Notre restaurant est ouvert du lundi au vendredi ainsi que le dimanche de 12h à 13h30, ainsi que les soirs du lundi au jeudi de 19h00 à 20h30. Fermeture le vendredi soir, samedi toute la journée et dimanche soir.
La vieille ferme vous invite à découvrir sa cuisine traditionnelle composée de spécialités Auvergnates et de plats du terroir.
Pour le plaisir de vos papilles, nous cuisinons de préférence des produits frais et locaux.
Velouté de Cèpes
ou
Croustillant de Camembert et son caramel de cidre
ou
Cassolette d’Escargots de Bourgogne en persillade
ou
Ardoise de Salaison d’Auvergne
*****
Filet de Flétan, crème d’Oseille
ou
Risotto d’Epeautre et ses légumes croquants
ou
Beuchelle Tourangelle (+4€)
(ris de veau, rognons de veau, crème de mousserons)
ou
Fondue au Saint-Nectaire, salaisons d’Auvergne
****
Assiette de fromages
*****
Desserts aux choix préparés par nos soins
Ardoise de Salaison d’Auvergne | 10 €
Velouté de Cèpes | 10 €
Croustillant de Camembert et son Caramel de Cidre | 10 €
Cassolette d’Escargots de Bourgogne en persillade | 10 €
Entrecôte +300g sauce au bleu d’Auvergne | 24 €
Filet de Flétan et sa crème d’Oseille | 16 €
Burger Hivernal et pommes de terre Grenaille
(Steak haché, Galette de pommes de terre, Saint Nectaire,
oignons confits, crème de moutarde à l’Ancienne) | 16 €
Fondue Saint Nectaire, salaison d’Auvergne et pommes de terre grenaille | 16 €
Beuchelle Tourangelle (ris de veau, rognon de veau crème mousserons) | 19 €
Risotto d’Epeautre et ses légumes croquants| 16 €
Tous nos plats sont accompagnés d’un écrasé d’Epeautre et de légumes de saison
Assiette de fromages d’Auvergne| 6 €
Dessert préparé par nos soins | 6 €
Café gourmand | 7,5 €
Ardoise de Salaison d’Auvergne | 10 €
Velouté de Cèpes | 10 €
Croustillant de Camembert et son Caramel de Cidre | 10 €
Cassolette d’Escargots de Bourgogne en persillade | 10 €
Entrecôte +300g sauce au bleu d’Auvergne | 24 €
Filet de Flétan et sa crème d’Oseille | 16 €
Burger Hivernal et pommes de terre Grenaille
(Steak haché, Galette de pommes de terre, Saint Nectaire,
oignons confits, crème de moutarde à l’Ancienne) | 16 €
Fondue Saint Nectaire, salaison d’Auvergne et pommes de terre grenaille | 16 €
Beuchelle Tourangelle (ris de veau, rognon de veau crème mousserons) | 19 €
Risotto d’Epeautre et ses légumes croquants| 16 €
Tous nos plats sont accompagnés d’un écrasé d’Epeautre et de légumes de saison
Assiette de fromages d’Auvergne| 6 €
Dessert préparé par nos soins | 6 €
Café gourmand | 7,5 €
Menu enfant – 9 €
Entrée + plat + dessert ( Suggestions à la commande)
Entrée , plat , dessert. ( suggestion à la commande)
Selon les horaires d’ouverture de notre établissement, le bar est là pour vous faire passer un moment de détente et goûter nos spécialités locales, comme le vin d’Auvergne ou la Verveine.
Selon les horaires d’ouverture de notre établissement, le bar est là pour vous faire passer un moment de détente et goûter nos spécialités locales, comme le vin d’Auvergne ou la Verveine.
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Hôtel Restaurant La Vieille Ferme – 63770 Les Ancizes Comps